Šoker CR3-G

Detailní popis produktu

Zařízení je navrženo pro vysoce kvalitní chlazení a zmrazování potravin v tvrdých i měkkých režimech, což zajišťuje maximální flexibilitu při zpracování surovin. Vnitřní prostor je optimalizován pro umístění až tří gastronádob GN1/1 nebo plechů o rozměru 40×60 cm. Praktická funkce odmrazování horkým plynem usnadňuje údržbu a zkracuje dobu nečinnosti. Mezi klíčové vlastnosti modelu patří také možnost vytvrzování zmrzliny a dezinfekce ryb, což rozšiřuje jeho využití v profesionálních provozech. Teplotní sonda s ohřevem umožňuje dokončit cykly nejen při dosažení požadované teploty jádra produktu, ale i v přesně stanoveném čase. Ovládací panel poskytuje možnost vytvářet vlastní programy nebo využít přednastavené, což výrazně zjednodušuje práci a minimalizuje riziko chyb ze strany obsluhy.

Specifikace

• Vysoce kvalitní chlazení a zmrazování potravin v tvrdých i měkkých režimech
• Navrženo pro umístění 3 gastronádob GN1/1 nebo 40x60cm
• Funkce odmrazování horkým plynem
• Vytvrzování zmrzliny a dezinfekce ryb jsou důležitými vlastnostmi modelu
• Teplotní sonda s ohřevem umožňuje dokončit cykly v předem nastaveném čase a také při dasažení požadované teploty produktu
• Ovládací panel nabízí použití vytváření vlasních programů i uložených, zjednodušuje práci a eliminuje chyby personálu 

Technické parametry